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食品应用
香辛料
可生产的产品
经微生物灭菌的整粒或研磨香辛料，可散装或零售包装。
典型工艺
1. 装料
2. 真空阶段
3. 蒸汽灭菌
4. 冷却
5. 出料
最终产品
灭菌整粒香辛料
灭菌研磨香辛料
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香辛料灭菌
针对整粒及研磨香辛料的多阶段真空结合湿热蒸汽灭菌，附有印尼肉桂与胡椒的实际案例记录。
相关设备
该工艺中使用的设备
水喷淋式高压杀菌锅
水浸式（双层水浴）高压杀菌锅
照片可应要求提供
纯蒸汽杀菌锅
回转式杀菌锅
香辛料蒸汽杀菌锅
中试规模测试杀菌锅
常见问题
是否有实际参考案例？
有——我们有一个已记录的印尼肉桂和胡椒灭菌实际案例。
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