Máy Xay Chén (Máy Cắt Thịt)
Máy cắt bát tốc độ cao dùng để băm và xay thịt, có sẵn 4 kích cỡ đã ghi nhận, từ catalog đóng gói Juxin.
Ứng Dụng
- — Chuẩn bị nhân xúc xích và nhân thịt
- — Băm/xay nhuyễn thịt, mỡ và nguyên liệu hỗn hợp
Công Dụng
Xoay lưỡi cắt tốc độ cao đối với bát quay để băm nhuyễn và đều thịt, thịt xay và mỡ cùng với các nguyên liệu khác (nước, băng phiến, gia vị), cải thiện khả năng nhũ hóa và độ mịn.
Vị Trí Trong Quy Trình
Công đoạn chuẩn bị thịt, ở thượng nguồn của thiết bị nhồi, tạo hình hoặc nấu trong dây chuyền thịt chế biến hoặc xúc xích.
Tính Năng Chính
- — 3-6 cấu hình lưỡi cắt trong dải model
- — Tốc độ bát 7-16rpm, tốc độ lưỡi 1000-4000rpm
- — Kết cấu đạt chuẩn thực phẩm SUS304
Thông Số Kỹ Thuật
Mức độ bằng chứng: technical_spec. Các trường không có số liệu nguồn được xác nhận sẽ hiển thị “Cấu hình theo yêu cầu” thay vì một con số tự đặt.
Các Model Có Sẵn
4 model (ZB-20/40/80/125), bảng thông số kỹ thuật đầy đủ có sẵn — được chọn theo công suất mẻ.
Sản Phẩm Thực Phẩm Phù Hợp
Thiết Bị Thượng Nguồn
Thiết Bị Hạ Nguồn
Thiết Bị Liên Quan
Máy Nhào Lăn Chân Không Dòng GR (Máy Massage Thịt)
Catalog đóng gói Juxin trang 19-20, bảng thông số đầy đủ, 6 model (GR-100 đến GR-1200): công suất đầu ra 40-500kg/mẻ, công suất điện 1,85-6,6kW, trọng lượng 210-800kg, kích thước máy chính 500x900x800 đến 1870x1280x1900mm. Máy massage/nhào lăn chân không dùng để ướp thịt (gia cầm, heo, bò) — giúp tăng khả năng hấp thụ nước muối/gia vị và kết dính trước khi chế biến tiếp.
Dây Chuyền Rã Đông Thịt
Catalog Maikang trang 7, có ảnh thực tế, chỉ có mô tả chức năng (cấp catalog). Rã đông bằng bể nước: nguyên liệu đông lạnh được đưa vào bể rã đông; bơm tuần hoàn nước giữ nhiệt độ nước đồng đều, kết hợp bơm hơi nước hoặc gia nhiệt điện để duy trì nhiệt độ bể ổn định và đẩy nhanh quá trình rã đông. Catalog ghi áp dụng cho chân gà, gan gà, cổ gà, cánh gà, cá và tôm — bước tiền xử lý liên quan trực tiếp đến dây chuyền gia cầm và thủy sản của trang web.
Giải Pháp Liên Quan
Câu Hỏi Thường Gặp
Thiết bị này có giống máy xay thịt không?
Thiết bị thực hiện chức năng băm tương tự nhưng với chuyển động bát quay + nhiều lưỡi cắt để nhũ hóa mịn và đều hơn — thường được sử dụng trước công đoạn nhồi xúc xích thay vì chỉ xay một lần đơn giản.
Yêu Cầu Giải Pháp
Cho chúng tôi biết sản phẩm, công suất mục tiêu và định dạng đóng gói của bạn — chúng tôi sẽ phản hồi với một cấu hình phù hợp.