Chế Biến Gia Cầm

Một dây chuyền giết mổ thực tế của HaoZe với công suất 1.000–15.000 con/giờ, được ghi nhận ở mức 10.000 con/giờ cho gà lông trắng 75 ngày tuổi, 2–3,8kg. Chúng tôi trình bày các giai đoạn chế biến A–K mà chúng tôi có bằng chứng thiết bị thực tế — và nói rõ ràng những phần chuỗi quy trình chưa hoàn thiện.

Xem Dây Chuyền

Đoạn phim sản xuất thực tế của toàn bộ dây chuyền giết mổ đã được ghi nhận.

Dây chuyền chế biến gà và vịt được cấu hình theo yêu cầu chế biến — dây chuyền đã ghi nhận bao gồm giết mổ, trụng nước nóng, cắt và nhúng sáp vịt/ngỗng ở cấp độ nhóm sản phẩm; một trang dây chuyền riêng biệt chỉ dành cho gà hoặc chỉ dành cho vịt chưa được xuất bản cho đến khi có đủ bằng chứng hỗ trợ.