การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
การละลายน้ำแข็ง การสับผสม และการนวดคลุกเคล้า/หมักด้วยสุญญากาศ สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สร้างขึ้นบนเครื่องจักรจริงสามเครื่องของ Juxin/Maikang พร้อมเอกสารครบถ้วนหรือระดับแคตตาล็อก
โซลูชันนี้ถูกสร้างขึ้นอย่างไร
เนื้อสัตว์ดิบแช่แข็งหรือแช่เย็น
การละลายน้ำแข็ง → การสับผสม (Bowl-Chopping) → การนวดคลุกเคล้าสุญญากาศ (การทัมเบิล/หมัก)
สามขั้นตอนต่อเนื่อง: สายการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์นำเนื้อแช่แข็งมาสู่อุณหภูมิที่พร้อมแปรรูป เครื่องสับผสมทำการสับ/ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และเครื่องนวดคลุกเคล้าสุญญากาศทัมเบิลเนื้อภายใต้สุญญากาศพร้อมเครื่องปรุง/น้ำเกลือเพื่อหมักและปรับปรุงเนื้อสัมผัส
เนื้อสัตว์ที่หมัก สับ หรือนวดคลุกเคล้าแล้ว พร้อมสำหรับการยัดไส้ ขึ้นรูป หรือปรุงสุก (ไม่อยู่ในเอกสารอุปกรณ์ภายในของเรา)
ทั้งสามขั้นตอนที่แสดงด้านล่างล้วนเป็นเครื่องจักรจริงที่บันทึกไว้แยกเฉพาะจากแคตตาล็อก Juxin และ Maikang ของเรา การฆ่าและตัดแต่งต้นน้ำ และการยัดไส้ ใส่ปลอก หรือปรุงสุกปลายน้ำ ไม่อยู่ในเอกสารอุปกรณ์ภายในของเรา
กำลังการผลิต
สาธารณูปโภคและการกำหนดค่า
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
เนื้อสัตว์ที่หมัก สับ หรือนวดคลุกเคล้าแล้ว พร้อมสำหรับการยัดไส้ ขึ้นรูป หรือปรุงสุก (ไม่อยู่ในเอกสารอุปกรณ์ภายในของเรา)
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
สายการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์
แคตตาล็อก Maikang หน้า 7 มีภาพถ่ายจริง มีเพียงคำอธิบายการทำงาน (ระดับแคตตาล็อก) การละลายน้ำแข็งด้วยอ่างน้ำ: วัตถุดิบแช่แข็งถูกนำเข้าสู่ถังละลายน้ำแข็ง ปั๊มหมุนเวียนน้ำรักษาอุณหภูมิน้ำให้สม่ำเสมอ ร่วมกับการฉีดไอน้ำหรือให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าเพื่อรักษาอุณหภูมิถังให้คงที่และเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง แคตตาล็อกระบุว่าใช้ได้กับตีนไก่ ตับไก่ คอไก่ ปีกไก่ ปลา และกุ้ง — ขั้นตอนก่อนแปรรูปที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับสายการผลิตสัตว์ปีกและสัตว์น้ำของเว็บไซต์
เครื่องสับผสม (เครื่องสับเนื้อ)
แคตตาล็อกบรรจุภัณฑ์ของ Juxin หน้า 21 มีตารางข้อมูลจำเพาะครบถ้วน 4 รุ่น (ZB-20/40/80/125): กำลังการผลิต 15-120kg/หม้อ, กำลังไฟ 3-22.5kW, จำนวนใบมีด 3-6 ใบ, ความเร็วชาม 7-16 รอบ/นาที, ความเร็วใบมีด 1000-4000 รอบ/นาที, ขนาดตัวเครื่องหลัก 850x650x850 ถึง 2090x1500x1550mm เครื่องสับใบมีดหมุนความเร็วสูงสำหรับเนื้อสัตว์ เนื้อบด และไขมัน ใช้ในการเตรียมไส้เนื้อ/ไส้กรอก
เครื่องนวดคลุกเคล้าสุญญากาศซีรีส์ GR (เครื่องทัมเบิลเนื้อ)
แคตตาล็อกบรรจุภัณฑ์ของ Juxin หน้า 19-20 มีตารางข้อมูลจำเพาะครบถ้วน 6 รุ่น (GR-100 ถึง GR-1200): ผลผลิต 40-500kg/รอบ, กำลังไฟ 1.85-6.6kW, น้ำหนัก 210-800kg, ขนาดตัวเครื่องหลัก 500x900x800 ถึง 1870x1280x1900mm เครื่องนวดคลุกเคล้า/ทัมเบิลสุญญากาศสำหรับหมักเนื้อสัตว์ (สัตว์ปีก หมู วัว) — ช่วยเพิ่มการดูดซึมน้ำเกลือ/เครื่องปรุงและการยึดเกาะก่อนการแปรรูปขั้นถัดไป
ขอข้อเสนอสายการผลิต
แจ้งกำลังการผลิตเป้าหมาย วัตถุดิบ และข้อจำกัดของโรงงานของคุณ — เราจะตอบกลับพร้อมการกำหนดค่าที่เหมาะสม