Công Nghệ
Nổ Phồng VPT
Công Dụng
Sử dụng chu trình Biến Đổi Nhiệt Độ / Chênh Lệch Áp Suất nhanh trên sản phẩm đã qua xử lý sơ bộ (thường đã sấy sơ bộ) để nổ phồng thành kết cấu nhẹ, giòn.
Ứng Dụng Phù Hợp
- — Miếng trái cây
- — Miếng rau củ
- — Sản phẩm snack nhẹ, giòn
Không giống với: Nổ phồng VPT không phải là chiên chân không, sấy thăng hoa hay sấy nhiệt. Mỗi loại tạo ra kết cấu và thời hạn sử dụng khác nhau — chúng tôi chưa có thiết bị chiên chân không hoặc sấy nhiệt/khay được ghi nhận tại địa phương.
Giải pháp liên quan