เทคโนโลยี
การพองตัว VPT
การทำงาน
ใช้วัฏจักรการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ/ความดันแบบผันแปรอย่างรวดเร็วกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดล่วงหน้า (มักผ่านการอบแห้งล่วงหน้า) เพื่อทำให้พองตัวเป็นเนื้อสัมผัสเบาและกรอบ
การประยุกต์ใช้ที่เหมาะสม
- — ชิ้นผลไม้
- — ชิ้นผัก
- — ขนมขบเคี้ยวรูปแบบเบาและกรอบ
ไม่เหมือนกับ: การพองตัว VPT ไม่ใช่การทอดสุญญากาศ การทำแห้งแบบเยือกแข็ง หรือการอบแห้งด้วยลมร้อน แต่ละแบบให้เนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน — เรายังไม่มีอุปกรณ์ทอดสุญญากาศหรืออบแห้งด้วยลมร้อน/ถาดที่บันทึกไว้ในระดับท้องถิ่น
โซลูชันที่เกี่ยวข้อง