技术

VPT膨化

工作原理

对预处理（通常是预干燥）的产品施加快速的变温/压差循环，使其膨化成轻盈酥脆的质地。

并非同一类： VPT膨化不是真空油炸、冷冻干燥或热风干燥。每种工艺产生的质地和保质期特性各不相同——我们目前没有在本地记录真空油炸或热风/托盘干燥设备。

已确认适用于水果/蔬菜的应用清单；D1/D2压力容器，西门子PLC；未找到产能/尺寸表

变温差压膨化——与真空油炸、冷冻干燥或热风干燥均不相同的独立工艺——用于制作轻盈酥脆的果蔬休闲食品。