
การประยุกต์ใช้กับอาหาร
ข้าวโพดหวาน
โซลูชันบางส่วน — ดูหมายเหตุขอบเขตด้านล่าง
ผลิตภัณฑ์ที่สามารถผลิตได้
ข้าวโพดที่ล้างสะอาด ปอกเปลือก นึ่งสุกแล้ว พร้อมสำหรับการทำความเย็น คัดเกรด และบรรจุภัณฑ์ (บรรจุสด บรรจุสุญญากาศ หรือแช่แข็ง ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าขั้นตอนปลายน้ำ)
กระบวนการทั่วไป
- 1. การปอกเปลือก
- 2. การตัดปลาย
- 3. การล้างด้วยลูกกลิ้ง
- 4. การนึ่งด้วยไอน้ำ
- 5. การทำความเย็น
- 6. การคัดเกรด
- 7. การบรรจุภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ข้าวโพดเมล็ดหรือทั้งฝักที่ล้างสะอาดแล้วข้าวโพดที่นึ่งสุกแล้ว
อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง
อุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการนี้

เครื่องล้างด้วยลูกกลิ้ง (เมล็ดข้าวโพด)

เครื่องนึ่งข้าวโพด

เครื่องบรรจุสุญญากาศแบบฟิล์มยืดต่อเนื่องอัตโนมัติ

เครื่องบรรจุสุญญากาศอเนกประสงค์ (400-800)

เครื่องบรรจุสุญญากาศแบบม้วน (1000-1200)

เครื่องบรรจุสุญญากาศแบบดูดนอก (เป่าลม)

เครื่องบรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MAP) แบบกล่อง

เครื่องบรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MAP) แบบคาสเซ็ตต์ (ซีรีส์ DLZ)
คำถามที่พบบ่อย
รวมข้าวโพดแช่แข็งเร็วแบบแยกเมล็ด (IQF) หรือไม่?
แผนผังสายการผลิตต้นทางมีขั้นตอนการแช่แข็งเร็วก่อนเข้าคลังสินค้า แต่ตัวเครื่องแช่แข็งเองยังไม่ได้รับการบันทึกแยกต่างหากพร้อมตารางข้อมูลจำเพาะ — โปรดพูดคุยกับวิศวกรของเราเพื่อจับคู่เครื่องแช่แข็งที่เหมาะสมกับสายการผลิตนี้
เครื่องนึ่งข้าวโพดเหมือนกับเครื่องแช่แข็ง IQF หรือไม่?
ไม่ — หน้าที่ของเครื่องนึ่งข้าวโพดคือการปรุงสุกและฆ่าเชื้อข้าวโพด ซึ่งเป็นขั้นตอนที่แยกจากการแช่แข็ง เรารักษาสองหน้าที่นี้ให้แยกจากกัน แทนที่จะถือว่าเครื่องเดียวทำหน้าที่ทั้งสองอย่าง