Mesin Penggulung Vakum Seri GR (Meat Tumbler)
Mesin tumbler/marinasi vakum untuk daging, tersedia dalam 6 ukuran terdokumentasi, dari katalog pengemasan Juxin.
Aplikasi
- — Marinasi dan pelunakan daging (unggas, babi, sapi)
- — Penyerapan air garam/bumbu sebelum diproses lebih lanjut (pengirisan, pengisian, pemasakan)
Fungsinya
Men-tumbling daging di dalam drum vakum, menggunakan benturan fisik untuk memijat dan melunakkan sambil membantu daging menyerap air garam atau bumbu secara merata dan mengikat pati/protein tambahan ke permukaan daging.
Posisi dalam Proses
Diposisikan setelah pemotongan/pemorsian dan sebelum pemasakan, pengasapan, pengisian, atau pembentukan lebih lanjut — tahap marinasi/pelunakan.
Fitur Utama
- — Waktu kerja, jeda, dan tumbling vakum dapat dikonfigurasi bebas
- — Panel kontrol layar sentuh tahan air
- — Desain dayung berbentuk busur mendistribusikan marinasi secara merata tanpa merusak permukaan
Spesifikasi Teknis
Tingkat bukti: technical_spec. Kolom tanpa angka sumber yang terkonfirmasi menampilkan “Konfigurasi tersedia atas permintaan” alih-alih angka rekaan.
Model yang Tersedia
6 model (GR-100 hingga GR-1200), tabel spesifikasi lengkap tersedia — dipilih berdasarkan ukuran batch.
Produk Makanan yang Sesuai
Peralatan Hulu
Peralatan Terkait
Bowl Cutter (Pencincang Daging)
Katalog pengemasan Juxin hal.21, tabel spesifikasi lengkap, 4 model (ZB-20/40/80/125): kapasitas 15-120kg/pot, daya 3-22,5kW, jumlah pisau 3-6, kecepatan bowl 7-16rpm, kecepatan pisau 1000-4000rpm, dimensi unit utama 850x650x850 hingga 2090x1500x1550mm. Pencincang berpisau berkecepatan tinggi untuk daging, daging cincang, dan lemak, digunakan untuk persiapan isian daging/pengisian sosis.
Lini Pencairan Daging
Katalog Maikang hal.7, foto nyata, hanya deskripsi fungsional (tingkat katalog). Pencairan bak air: bahan beku dimasukkan ke tangki pencairan; pompa air sirkulasi menjaga suhu air merata, dengan injeksi uap atau pemanasan listrik untuk mempertahankan suhu tangki konstan dan mempercepat pencairan. Katalog menyatakan berlaku untuk kaki ayam, hati ayam, leher ayam, sayap ayam, ikan, dan udang — tahap pra-pemrosesan yang berhubungan langsung dengan lini unggas dan akuatik situs ini.
Solusi Terkait
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah ini mesin pencuci makanan?
Tidak — ini adalah mesin tumbler daging vakum untuk marinasi dan pelunakan, tidak terkait dengan peralatan pencucian/pembersihan situs ini.
Ajukan Permintaan Solusi
Beri tahu kami produk, kapasitas target, dan format kemasan Anda — kami akan merespons dengan sebuah konfigurasi.