Bowl Cutter (Pencincang Daging)
Bowl cutter berpisau berputar berkecepatan tinggi untuk mencincang dan menggiling daging, tersedia dalam 4 ukuran terdokumentasi, dari katalog pengemasan Juxin.
Aplikasi
- — Persiapan sosis dan isian daging
- — Pencincangan/penggilingan halus daging, lemak, dan bahan campuran
Fungsinya
Memutar pisau pencincang berkecepatan tinggi terhadap bowl yang berputar untuk mencincang daging, daging cincang, dan lemak secara halus dan merata bersama bahan lain (air, borneol, bumbu), meningkatkan emulsifikasi dan kehalusan.
Posisi dalam Proses
Tahap persiapan daging, hulu dari peralatan pengisian, pembentukan, atau pemasakan dalam lini daging olahan atau sosis.
Fitur Utama
- — Konfigurasi 3-6 pisau di seluruh rentang model
- — Kecepatan bowl 7-16rpm, kecepatan pisau 1000-4000rpm
- — Konstruksi food-grade SUS304
Spesifikasi Teknis
Tingkat bukti: technical_spec. Kolom tanpa angka sumber yang terkonfirmasi menampilkan “Konfigurasi tersedia atas permintaan” alih-alih angka rekaan.
Model yang Tersedia
4 model (ZB-20/40/80/125), tabel spesifikasi lengkap tersedia — dipilih berdasarkan kapasitas batch.
Produk Makanan yang Sesuai
Peralatan Hulu
Peralatan Hilir
Peralatan Terkait
Mesin Penggulung Vakum Seri GR (Meat Tumbler)
Katalog pengemasan Juxin hal.19-20, tabel spesifikasi lengkap, 6 model (GR-100 hingga GR-1200): output 40-500kg/batch, daya 1,85-6,6kW, berat 210-800kg, dimensi unit utama 500x900x800 hingga 1870x1280x1900mm. Mesin tumbling/massage vakum untuk marinasi daging (unggas, babi, sapi) — meningkatkan penyerapan air garam/bumbu dan pengikatan sebelum diproses lebih lanjut.
Lini Pencairan Daging
Katalog Maikang hal.7, foto nyata, hanya deskripsi fungsional (tingkat katalog). Pencairan bak air: bahan beku dimasukkan ke tangki pencairan; pompa air sirkulasi menjaga suhu air merata, dengan injeksi uap atau pemanasan listrik untuk mempertahankan suhu tangki konstan dan mempercepat pencairan. Katalog menyatakan berlaku untuk kaki ayam, hati ayam, leher ayam, sayap ayam, ikan, dan udang — tahap pra-pemrosesan yang berhubungan langsung dengan lini unggas dan akuatik situs ini.
Solusi Terkait
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah ini sama dengan penggiling daging?
Fungsinya serupa dalam mencincang, tetapi dengan aksi bowl berputar + multi-pisau untuk emulsifikasi yang lebih halus dan merata — umumnya digunakan sebelum pengisian sosis, bukan sebagai penggiling satu-lintasan sederhana.
Ajukan Permintaan Solusi
Beri tahu kami produk, kapasitas target, dan format kemasan Anda — kami akan merespons dengan sebuah konfigurasi.