证据等级:catalog。没有确认来源数据的字段将显示“可根据要求配置”,而非编造数字。
在同一设备中完成原料焖煮和快速冷却;可选择高压/常压/负压焖煮模式;无菌条件下真空快速冷却锁住新鲜度、色泽和风味,并加快汤汁渗透;防护等级IP69K。
在受控恒温下低温烹调牛排、鱼类、鸡胸肉和溏心蛋;智能系统允许用户根据原料成熟度模型自定义时间/温度工艺配方;防护等级IP69K。
批次搅拌与自动翻炒;蒸汽加热配合卧轴循环搅拌无死角;有效容积800L,弧形锅底定制内胆,316L镜面不锈钢;耐酸碱腐蚀和划伤;防护等级IP69K。
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